Caracteres de Archivos

Para cambiar la codificación de los caracteres de un archivo realizar lo siguiente:

iconv documento.txt -f iso-8859-15 -t utf8 -o documento2.txt
documento.txt es el nombre del fichero que queremos convertir, -f iso-8859-15 es la codificación actual del fichero, -t utf8 es la codificación de destino y -o documento2.txt es el fichero dónde el programa escribe el resultado.